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Mas Pardal, Avinyonet del Penedes

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Mas Pardal heisst das château-carton® Projekt des Oenologen Joan Mila Mallofre. Die Domaine geht auf das zwölfte Jahrhundert zurück und ist seit dem 15ten Jh. Ununterbrochen im Besitz der Familie Milà Ràfols. Das Gut liegt im Alto Penedes, südlich von Barcelona. Früher wurden auf Mas Pardal vorab Grundweine für die Cava Produktion hergestellt, seit 1993 ist dies aber vorbei. Die Familie Mila bestockte ihre Felder mit Qualitätssorten und stellte die gesamte Produktion zukunftsweisend auf biologische Methoden um. Die klimatisch günstigen mediteranen Bedingungen, mit wenig Regen im Frühjahr und Herbst und steten leichten Winden vom nahen Mittelmeer erleichterten dieses Vorhaben. Mas Pardal wird durch die katalanische Biokontroll-Organisation CCPAE betreut und kontrolliert. 
Mas Pardal keltert für château-carton® zwei hervorragende Weine.

 
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